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<title>”５秒”で痛みが軽くなる本</title>
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<title>A!鳥絵―蔭山浩之写真集</title>
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<title>「鳥」高原の調べ (山渓CDブックス)</title>
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<title>「鳥」里の調べ (山渓CDブックス)</title>
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<title>「鳥」水辺の調べ (山渓CDブックス)</title>
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<title>「鳥」山の調べ (山渓CDブックス)</title>
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<title>「鬼かあちゃん」のすすめ―鍛えてこそ子は伸びる (小学館文庫)</title>
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テレビのコメンテーターとしておなじみの金さん。いつも凛として、一本筋で、他を圧倒している金さんを尊敬していたので、この本を買ってみた。大人が子供に合わせるのではなく、子供を大人に合わせるのだ！徹底的に子供を甘やかさない。国籍のない状態で生まれた我が子に、人一倍困難に負けずたくましく育ってほしいと願う金さんの気持ちは、日本にふつうに生まれた人にはちょっと理解しづらい部分もあるかもしれない。でも、厳しい中に子供さんを思う気持ちがあふれている。学ぶところがたくさんあったし、元気をもらう本。  金美齢さんが、自身の子育てを回顧した強烈な本である。ここまで厳しくなくても良かったのではないかと思ふ所も有るが（笑）、子供に媚びず、子供に正しい事、悪い事をはっきり教えると言ふ金美齢さんの子育て論は、本当に立派だと思った。今日、日本の学校では、子供に媚びる余り、子供を叱ると言ふ、教育に不可欠の行為が「人権侵害」の様に言はれ、それが、非行や陰湿ないじめを生む最大の原因に成って居る。そうした平成の「人権真理教」に立ち向かふ為のバイブルとして、この本が、全ての親と教師に読まれる事を切望する。

（西岡昌紀・内科医）
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<title>《高品質を創りだす》測定工具の使い方・生かし方</title>
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<title>“骨格”調整ダイエット</title>
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この本を読んでいい姿勢をするのをやめたら劇的に改善した。
いい姿勢＝体にいい、ということではないと。
毎晩この本に書いてあるケアをして寝...</description>
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ひどい首の凝り、眼精疲労、それから来る顔の痛みに悩んでいたが
この本を読んでいい姿勢をするのをやめたら劇的に改善した。
いい姿勢＝体にいい、ということではないと。
毎晩この本に書いてあるケアをして寝るようにしたら
首のなんともいえない吐き気を伴う鈍痛で夜中に目覚めることがなくなり
今では朝までぐっすり眠れる。
ケアの方法はとても簡単なので立ち読みで見て覚えてきてもいいけれど
自己流が入ると逆効果だと思うので私は毎回本を見ながらやっている。
仕事などで忙しくて整体やマッサージに通えない人にお勧めします。
オフィスで出来る整体も載っていてかなり役立つ１冊。
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<title>「驚き」から「閃き」へ (創造性研究)</title>
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<title>「飲まない幸せ」を手にする方法 (アルコール依存症・回復ノート)</title>
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「飲まない幸せ」とは、飲まないことを自ら選択し、どんな風に生きていきたいか・・・を気付いていくこと、手に入れていくこと、生きていくことなのだな、と思う内容の一冊です。アルコール依存症の回復は、断酒することが全てではなくて、断酒を選択することで、自分らしさがみえてきて、どんなふうに生きていくのか？と向き合っていくことだと思いました。色々な方の体験談をもとに、飲まない幸せってなんだろう？ステキに生きている一人一人の生活そのものなのですね。
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<title>「食育」実践記 きゅうりの声を聞いてごらん</title>
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<title>「食物のぎもん」に答える本 (知的生きかた文庫)</title>
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<title>「食材」魚ハンドブック</title>
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<title>『食品交換表』を使って糖尿病の食事をつくる本</title>
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漫画入りで、初めて栄養学を学ぶ人にも分かりやすく、普段の食事のメニュー作り、外食の取り方、カロリーを押さえるための上手な残し方、宴会での上手な断り方まで、書かれてあります。難しく考えることなく、糖尿病と付き合える良書です。単身者にも、料理が初めての男の人にも、分かりやすいと思います。これ一冊で、将来の薬が少なくなると思いますし、あなたの栄養士です。
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<title>「食べる健康」早わかり事典―食は医なり!食べ物とからだの重要知識 (知的生きかた文庫)</title>
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<title>「食べもの情報」ウソ・ホント―氾濫する情報を正しく読み取る (ブルーバックス)</title>
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<description> 著者は、「フードファディズム（食物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に信じたり評価したりすること）」という概念を、日本で最初に紹介したことで知られる。 

 体に良いとされるものとして、紅茶キノ...</description>
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 著者は、「フードファディズム（食物や栄養が健康や病気に与える影響を過大に信じたり評価したりすること）」という概念を、日本で最初に紹介したことで知られる。 

 体に良いとされるものとして、紅茶キノコ、酢大豆、大豆ココア等が過去にはブームとなったものだが、近年では健康情報“娯楽”番組が、フードファディズムに拍車をかけている。「あるある」の納豆捏造問題は記憶に新しい。何度もいっていることだが、「○○が体に良い（悪い）」という言説には、何かしらの宣伝めいたバイアスがかかっていると見た方が良いだろうし、宣伝を宣伝と見抜けずに信じてしまうようでは、怪しげな商法の犠牲者となる可能性が高い。 

 フードファディズムの一部として、「天然」「自然」「植物性」「有機」「無添加」といった雰囲気的なものが過大に評価され、「人工」「合成」「動物性」「食品添加物」を忌避しようとする思考が蔓延している。このように、良い（悪い）と決めてかかる二分法は、ニセ科学の方法論そのものと言える。どのようなものでも（例え「良い」とされるものでも）、過剰摂取は良くないのである。 

“天然塩”“飲むコラーゲン”“酵素”といった体に良いと吹聴されるものにまつわるファディズムを解きほぐし、悪い方で取り上げられることが多い炭酸飲料や即席麺、ファストフードに関しても、そればかり摂り過ぎるのは栄養の偏りを招いて問題だが、足りない栄養を補いながら適量摂取する範囲ではかまわない、むしろ食生活を豊かにするものと説く。食品添加物に関しては、健康被害に繋がる可能性は限りなく低いとするが、例えば、スーパーの野沢菜漬けが本来の野沢菜漬けとは形を変えてしまった、というような、「食文化の破壊」という観点でのマイナス面は指摘している。 

 結局のところ、“バランス栄養食”、そう名乗る食品に関して、本書の続編「『食べもの神話』の落とし穴」では、成分表示から「脂質が豊富に含まれている、ビタミンとミネラルが添加されたクッキー」と読み解いているが、“魔法の食品”など存在せず、様々な食品をバランスよく摂るということに尽きるのである。サプリメントに頼るなど本末転倒。同時に、「悪い」という言説に踊らされると、憎むべき「不安煽動・便乗ビジネス」が待ち構えているので、そのようなものにも惑わされないようにしたい。 

 日頃から懐疑論に接している人間には既知の内容も少なくないが、「『食べもの神話』の落とし穴」と合わせて、万人に広く薦めたい本と言える。  著者は群馬大学教授で，食物学，栄養学が専門の女流研究者．その視点は冷静だが食全般に対する深い愛情を感じさせる．文章は，的確でわかりやすい．

 本書は，フードファディズム（Food faddism；食べ物が健康等に与える影響について過度の期待あるいは不信をもつこと）をキーワードに，巷に溢れる「食べ物情報」を総括する．そして，健康維持と食事の関係についての，基本的かつ重要なことの再認識を促す．例えば，病気を予防・治癒するような「食事」はないこと，「良い」とされる食品ばかり過剰摂取するのではなく，必要な栄養素を過不足なくとることこそ大切であること，食事摂取量の適切性を自分で考えてコントロールするべきだということ，である．

 これらは，至極まっとうで当たり前のことだが，多くの人がそういった基本を忘れて，マスコミに乗せられて「良い」食品を追いかけている．本書は，あやふやな情報に惑わされないための基礎知識と，理性的な視点をもつことの重要さを伝えている．当たり前の事を指摘している良書。却って健康に気を使う人たちが騙されてしまう現代では手ごろに読める科学的な常識の本といえます。
加工食品に嫌悪感を抱く人、健康食品に熱心な人、新たな発見があるかも。
砂糖は太るとけなされ、炭酸飲料は骨を溶かすとけなされ、反対に有精卵は無精卵より体に良いとほめられ、天然塩は「自然食品」だから安心だとほめられる。これらにホントに根拠があるのだろうか。著者はこのようなフードファディズム（food faddism）と呼ばれる「食品情報の煽動」に警笛を鳴らす。砂糖だけ肥満の原因ではないし、炭酸飲料が骨を溶かすという事実はない。確かに有精卵や天然塩は良いものだが「食事」は他の食品と組合せてはじめて成り立つものだから、栄養バランスが悪ければ、それらの健康効果も期待できない。本書では健康食品とされるクロレラ、プロテイン、アロエ、プロポリス、健康に効果があるとされる栄養素、レシチン、フラボノイドなどにも、栄養学の立場からメスを入れている。
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<title>「食」業おこし奮闘記―開店・加工所づくりから会社設立まで</title>
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<title>「食」は病んでいるか―揺らぐ生存の条件 (ウェッジ選書―「地球学」シリーズ)</title>
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 地球学と称するシリーズの一冊。人気哲学者の鷲田清一が編集している。いくら「臨床哲学」を追求中とはいえ、いくら何でも手広すぎないか？ まず、内容を考えれば値段は半額でもいいくらいだ。しかも対談の相手の一人が三國グループの旧カリスマ・シェフ、三國清三。食について偉そうに語る前に、そもそも厨房に立たなくなっても「自分の店」とか「シェフ」と標榜していいのかを問いたい。 また、スローフードその他について考える前に、農業というものがすでに生態学的に不自然であることの指摘をして欲しいし（同じ種類の作物を栽培する以上、害虫の発生が増えるのは自然現象なのだ）、工業的食料生産をしない限り増えすぎた人間を養う方法はないこともあきらかだ。理念はうつくしいが、「高価な自然食を入手できる」豊かな層と、「安い遺伝子組み換え食しか食べられない」貧困層の格差はすでに生ている。 最後に、寅さんではないが、「人間そもそも自力で食べられなくなったら終わりでは？」という、それを言っちゃあおしめえよ、という問いにも哲学者ならばきちんと答えるべきだろう。＜食＞。最近急速に問題意識が高まっていると思う。＜食＞に関わる事を少し上げてみよう。スローフード運動、無農薬野菜、地産地消、狂牛病、食品ラベル偽装、環境ホルモン、拒食症、過食症...。もう、きりが無さそうだ。本書の議論は、上記に挙げた事と関わりはあるが、少しフェイズが違うと思う。本書は様々な分野の方々が、＜食＞に関して発言をされているが、「共通項」として僕が本書を読んで感じた事がある。それは「＜食う＞と＜食べる＞」という事。日々私たちは＜食べる＞という事をしている。＜食べる＞事は＜食う＞事とは違う。僕には、＜食う＞という行為には、ただ食べ物を詰め込むといった感じがする。何か栄養補給みたいな、動物的な印象を受ける。どこか寂しげだ。もちろん、我々人間も動物である以上、＜食う＞という行為をする。しかし、人間は他の動物と違い、＜食べる＞という行為もする。＜食べる＞という行為には、考える事、想像する事、味わう事などが含まれていると思う。だから、人間は＜食べる＞という事を通じて、様々な文化を形成してきた。断食、調理方法、マナー、おしゃべり､雰囲気など。そこには宗教的なものから日常的なものまで様々なものがある。最近、私たち人間は＜食べる＞という行為を忘れかけてきているのではないか？「忙しい」社会という事を考慮したら、簡単に食事を済ませなければならないのは仕方ないかもしれない。しかし、そういった事が当たり前になってしまったら、人間である証の一つと言えそうな＜食べる＞という事を放棄してしまう事にならないだろうか？そういった事を考える時に、必ずしも大きな問題で考える必要は無いと思う。なぜなら、毎日私たちは何かを食べている以上、そこに考えるヒントは沢山あると思うからだ。「昨日何を食べたっけ？」「だれと一緒に食べたっけ？」「おいしかったかな？」＜食＞に関して考える時、こういった何気ない問いからだって、僕はいいんだと思う。
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<title>「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう!〈5〉漬け物</title>
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